Queso Sobrecueva

Publicado en Fotos | Etiquetado Cueva, gamonedo, gamoneu, lagos de covadonga, queso | 1 comentario

Una respuesta

1. en septiembre 14, 2012 a 2:14 am | Responder Angen Fernández

   Hace ya muchos años, así como 25, desde Guadalajara hicimos una excursión a Los Lagos pasando antes por Cangas de Onis. En esos momentos allí se celebraba una feria de quesos y como teníamos tiempo nos dedicamos a recorrerla, pudiendo degustar en uno de los puestos el trozo que me ofrecieron. Tan satisfactoria fue la experiencia (era Gamonedo) que a pesar del precio no dudé en comprar una buena cuña de un ejemplar que era enorme para los tamaños de quesos que yo conocía.
   Un gran queso y un «gran precio» el que tuve que pagar, hasta tal punto que al bajar de los Lagos no pude contenerme y pregunté al taxista si no me habrían engañado en el precio, a lo que me contesto que no, que su producción era muy laboriosa y artesana.
   Resumiendo, si algo me ha quedado en la memoria de aquella excursión es este queso tan extraordinario.
   Los americanos tienen la Estatua de la Libertad, los franceses la Torre Eiffel y nosotros el Gamonedo, la paella y el jamón ibérico. Casi nada.
   Un seguntino.