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Archive for the ‘Uncategorized’ Category



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Esta semana ha visitado la cueva de nuestro queso Jose Andrés, el prestigioso cocinero español obama-jose-andres--575x323

incluido en la lista de los 100 personajes más influyentes del mundo que publica la revista Time.

Ha sido todo un placer su visita y el interés en nuestro queso.

Jose Andrés con Juan Sobrecueva en la plaza de Cangas de Onís

Jose Andrés con Juan Sobrecueva en la plaza de Cangas de Onís

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El reportero de RTVE Alberto Granados y el conocido cocinero Nacho Manzano acompañan a Juan a la cueva un reportaje de Planeta Comida.
Aquí esta el link al programa (minuto 46):
http://www.rtve.es/alacarta/videos/planeta-comida/planeta-comida-programa-4/2816180/

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Artículo en elmundo.es

Esta semana Luis Gutiérrez ha publicado, en la sección elmundovino de elmundo.es, un interesante artículo sobre la elaboración de nuestro queso titulado La reconquista del gamonedo.

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Entre los quesos del valle se adjudicaba la primera plaza la quesería Sobrecueva, del cangués Juan Sobrecueva Dosal, quien madura el producto en la cueva Les Velares, dentro del Parque Nacional…

Artículo completo en El Comercio
Queso gamoneu Sobrecueva

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Pequeña presentación con fotos del proceso de elaboración de nuestro queso:
Presentación sobre la elaboración del queso Sobrecueva

También hemos añadido una nueva sección de contacto con un email y un número de teléfono por si queréis contactar con nosotros.

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Cinco grandes quesos

Rey Silo, Sobrecueva, Los Caserinos, Valles del Oso y Picu’l Sella lideran un movimiento innovador entre los productores de quesos asturianos

 

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