El programa Gente ha emitido un pequeño reportaje sobre nuestro queso:
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febrero 17, 2009 por sobrecueva
El programa Gente ha emitido un pequeño reportaje sobre nuestro queso:
Queso Sobrecueva 
Si analizamos detenidamente el trabajo de Juan, el tiempo que necesita el queso para su óptima maduración y, por lo tanto, para su consumo, no me caba la menor duda de que el precio de venta del producto resulta barato.
También tenemos que tener muy en cuenta sus conocimientos
de todo lo que tiene que ver con este magnífico queso y su capacidad verbal para comunicarlos a los profanos en la materia.
Ah, no debemos olvidar, ni mucho menos, su comprensiva bondad para los que de vez en cuando se sirven ellos mismos una pieza de la cueva. Seguramente que lo hacen porque son sabedores de la calidad del producto. No creo yo que sea por jame (hambre en castellano).
Mi mas sincera enhorabuena a un verdadero personaje de la Zona de los Picos de Europa.